Ciasto:
Drozdze rozmieszac z cieplym mlekiem i lyzka cukru,odstawic do wyrosniecia.Zoltka utrzec z reszta cukru.Do maki dodac rozczyn,zoltka,sol i stopione maslo.Wyrobic ciasto.Odstawic do wyrosniecia.
Ugotowac budyn (zmniejszyc ilosc mleka o 1/3).Przestudzic.
Ciasto rozwalkowac,szklanka wycinac krazki,na kazdym polozyc orzech (orzechy natluscic olejem),wtedy latwiej wyjmiemy je z upieczonych buleczek.Posmarowac rozkloconym jajkiem i odstawic do wyrosniecia.Piec ok. 30 min. w 190°C.
Przestudzic.
Wyjac orzechy,powstale wglebienia napelnic budyniem.
Mozna posypac kruszonka lub ozdobic np. lukrem,albo zamiast budyniu uzyc gotowej masy lub uzyc brzoskwin z puszki.
SMACZNEGO