Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Bułeczki jak "wrocławskie"

Bułeczki jak "wrocławskie"

24k

287

Difficulty level
Average

Ingredients:

500 g mąki pszennej (typ. 650)

350 g wody

10 g świeżych drożdży

ok. 1 łyżki soli

Prepare instructions:

To zwykłe, pszenne bułki- takie, jakie powinny być sprzedawane w piekarniach zamiast nadmuchanych kajzerek. Wystarczy zjeść 1 sztukę, żeby się najeść. A ich przygotowanie "to pikuś" ;) (chociaż ciasto jest na początku klejące i trzeba je nieco dłużej wyrabiać). Polecam!

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto (na początku będzie luźne, ale potem nabierze odpowiedniej konsystencji), przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 1h. Podzielić je na 8-10 części, uformować bułki i zostawić do wyrośnięcia na 45-60 minut. Przy pomocy tępej strony noża zrobić w bułkach wgłębienie (na środku, jak byśmy chcieli przeciąć bułkę na pół). Włożyć do nagrzanego do 240 stopni piekarnika i piec ok. 15-20 minut.

adres na zdjęciu to mój blog, przepis Tatter

Author: W-zetka 2010-12-14

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	For kids Cuisines of nations Polish cuisine Bread Rolls and croissants
Tags:	bułki drożdże mąka pieczywo more tags

View all comments (23)

Show previous comments

dajanka (2011-03-04 21:18)

Ja tak jak Agusia skusiłam się dziś na bułeczki:):):)
Również uważam, że bułeczki bardzo smaczne:) Ja użyłam mąki 450, bo tylko taką miałam w domu, a i u mnie w sklepie nie kupi się grubszej.. Może to właśnie z tego powodu musiałam użyć jej nieco więcej (jakieś 100 g), bo stosując się do proporcji podanych w przepisie uzyskałam ciasto, którego nie dało się zagniatać. Jednak po podsypaniu bylo ok:)
Dla mnie ta lyżka soli to było ciut zbyt dużo, nawet mój mąż który zawsze uważa, że za mało dodaje soli do potraw stwierdzil, że jej ilość można by nieco zmniejszyć.
Ale ogólnie pycha, takie bułeczki jakie jeszcze parę lat temu można bylo kupic w sklepie..
no i fotki:

dajanka (2011-03-04 21:20)

Nie wiem czemu fotki mi wyszły różne rozmiarowo.. miały byc takie same przynajmniej.
Aha, z podanej porcji wyszło mi 8 bułeczek.
Polecam przepis:)

beamar75 (2011-03-06 20:19)

Robiłam te bułeczki dzisiaj na kolacje i są naprawdę pyszne!!! Dałam 1 1/2 łyżeczki soli i wystarczyło. Jutro powtórka .

kamila1 (2011-03-28 15:18)

mam małe pytanko czy ktos może mi napisać proporceje nie w gramach tylko w szklankach, i czy drożdże trzebba rozpóścić w wodzie a i czy woda ma być ciepła czy zimna z góry dziękuję

kamila1 (2011-03-28 15:24)

mam małe pytanko czy ktos może mi napisać proporceje nie w gramach tylko w szklankach, i czy drożdże trzebba rozpóścić w wodzie a i czy woda ma być ciepła czy zimna z góry dziękuję

punca (2011-03-28 16:24)

kamila1 Jest taki świetny artykuł beti72 o przeliczaniu miar.Ja z niego często korzystam,bo nie mam wagi kuchennej w domu.Wejdz do działu artykułów.

W-zetka (2011-03-28 22:01)

Kamila1, drożdże możesz rozpuścić w wodzie i wtedy dodać je do mąki, albo bardzo drobno je pokruszyć i wymieszać od razu z resztą składników. Jeżeli chodzi o miary szklankowe, ja za takim przelicznikiem nie przepadam, bo szklanka szklance nierówna.. Jeżeli nie masz wagi proponuje kupić miarkę (cup, g, ml)- kosztuje ok 5 zł (taka najzwyklejsza, plastikowa).

ps. Przy najbliższej okazji postaram się przeliczyć gramy na szklanki.

kamila1 (2011-03-28 22:45)

Dziękuję za szybką odpowiedz, przeliczyłam wszystkie składniki i upiekłam bułeczki, są rewelacyjne, mąż był zachwycony powiedział że zjadł w końcu prawdziwe bułeczki a nie dmuchane ze sklepu, jeszcze raz dziękuję pozdrawiam:)

kamila1 (2011-03-28 22:46)

Bułeczki rewelacja, poprostu niebo w gębie dzięki za super przepis:)

kamila1 (2011-03-28 23:12)

punca skorzystałam z twojej rady serdecznie dziękuję pozdrawiam

rawa111 (2012-03-06 12:37)

Wczoraj zrobiłam bułeczki na kolacje,dałam mąkę tortową450,reszta jak w przepisie,wyszły super,jedną zachowałam na dzisiejszy ranek,chciałam sprawdzic czy nie stwardnieją i była mięciutka,no i cóż zarobilam następną porcje tyle że z1 kg mąki ,polecam,przepis

Makivicious (2012-10-15 14:40)

Bardzo proste w wykonaniu a jeszcze bardziej smaczne :)

ASTI (2013-11-08 07:25)

Bardzo dobre bulki ,lepsze niz kupne .Polecam ten przepis :)

April89 (2013-11-28 14:39)

po prostu pyszne :)

Herbaciana (2014-05-24 07:20)

Czy bułeczki upieczone wieczorem będą świeże przez następny dzień? moje szkraby wyjeżdżają na wycieczkę w poniedziałek o 5. rano, więc nie zdążę kupić, a chciałabym żeby miały w miarę świeże pieczywo przez cały dzień, bo posiłek dostaną dopiero ok. 19 czy 20. Liczę na odpowiedź i pozdrawiam.

basia19 (2015-01-29 14:34)

Dziś zrobiłam te bułki, ale chyba za dużo wody, bo moje raczej przypominają placki, no może nie tak dokładnie placki, ale jakby ktoś na nich usiadł. Jeszcze raz spróbuję i dam mniej wody, może wtedy będą bardziej podobne do bułek. Wyszło mi ich 8 sztuk i są bardzo dobre w smaku, dlatego jeszcze raz je zrobię. Tylko nie wiem dlaczego przy tak dużej temperaturze nie chcą się przyrumienić. Drugą porcję (bo piekłam po 4 szt.) posmarowałam mlekiem z cukrem i te dopiero się zarumieniły, ale za to jeszcze bardziej się spłaszczyły.

J.K45 (2015-01-30 11:04)

Witam .czy 350g wody oznacza ze mam dodać 350 ml.

basia19 (2015-01-31 14:54)

ja dodałam 350 gr (zważone na wadze) i to było za dużo.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Koszyczki pachnące jesienią je7mima

By je7mima, Bułeczki orkiszowe z otrębami

Bułeczki orkiszowe z otrębami je7mima

Bułeczki z maślanką ania0809

Pomaranczowe tosty kamila258

By niebieskafarba, Bułeczki a'la grahameczki

Bułeczki a'la grahameczki niebieskafarba

Bułki grahamki je7mima

Chałka drożdżowa margot2

Bułki serowo-cebulowe je7mima

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".