Cebulowa z tymiankiem i graznkami

Cebule pokroić w piórka, czosnek w plasterki i w dużej misce wymiesazać z tymiankiem (można dać inne zioła jeśli nie lubicie tymianku), odrobiną soli, liściem laurowymi. Rozpuścić masło, dodać oliwę i wsypać cebulę. Dusić około 15 min, mieszajac od czasu do czasu. Następnie odkryć garnek  i smażyć cebulę, mieszając gdy zacznie brązowieć. Smażyć tak długo aż cała cebula bedzie brązowa. Wlać wino (ja nie miałam białego więc dałam czerwone i też wyszło ok), poczekać aż alkohol odparuje, dodać bulion i ziele angielskie. Serek wymieszać w miseczce z gorącą zupą i wlać do garnka. Zupę doprawić solą i pieprzem.

Na patelnię wlac  oliwę i maslo (najlepiej klarowane) i przesmażyć plasterki czosnku. Gdy tylko zaczną brązowieć zdjąć je i wsypać chleb pokrojony na małe grzanki. Smażyć aż będa chrupiące. Do misek nałożyć zupę, posypać grzankami i serem.

Naprawdę świetna zupa, czasami nie daję wina i serka, zupa jest wtedy bardziej lekka. Naprawdę polecam.