10dag maki zagniatamy z cukrem pudrem i 40 g smalcu , dolewamy cieplawode , ciasto ma miec konsystencje pierogowa ale nie moze sie kleic, zawijamy w folie spozywcza i dajemy do lodowki na 40 minut .
Z reszty maki i smalcu robimy ciasto , zawijamy w folie spozywcza i tez do lodowki na 40 minut .
Po tym czasie wyciagamy ciasto kazde dzielimy na 6 kulek.
I ciasto rozwalkowujemy wkladamy do niego kulke ciasta II zbieramy ze soba i nastepnie rozwalkowujemy na dlugi waski owal , ktory nastepnie rozwalkowujemy .
Nastepnie ciasto odwracamy o 90 stopni i tym razem nasz waleczek rozwalkowujemy ale pionowo, nastepnie ponownie rolujemy .
Potym czasie ciasto musi odpoczac okolo 15 minut .
Teraz bierzemy rolke ciasta rozwalkowujemy na kolo w srodek dajemy nadzienie , zbieramy wszystko do srodka,lekko splaszczamy uwazajac zeby ciasto nie peklo i tniemy na 6 lub 8 czesci tworzac kwiatek, nie przecinamy do konca, platki wywijamy
o 90 stopni , lekko smarujemy jajkiem , w srodek posypujac cukrem perlowym . pieczemy w 180 stopniach okolo 20-25 minut do zrumienienia,
Ciastka na poczatek wydaja sie pracochlonne ale jak juz wejdzie sie do wprawy to caloksztalt i smak wynagradzaja wszystko.
Podaje zrodlo z ktorego korzystalam , w oryginalnym przepisie jest nadzienie z fasoli, przepis zostal lekko zmodyfikowany przeze mnie i poddany wlasnym potrzebom
Dzieki Jing za tlumaczenie.
zrodlo:http://www.haodou.com/recipe/181832
article
recipe
gallery
movie
