You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Chleb najprostszy”

Write comment Back to recipe "Chleb najprostszy"
ekkore

(2008-07-29 11:24)

Zrobilam i ja ten chleb - zakwas czeka w zamrażalniku końca wakacji, a jeść coś trzeba (kupowanych po dwóch tygodniach mam dosyć). Jako, że drożdże suszone stanowią dla mniew do tej pory zagadkę - albo wyjdzie albo nie - najpier zrobiłam zaczyn z podanej w przepisie ilości drożdży, odrobiny wody i mąki - i jak zaczął rosnąć dopiero wtedy postępowałam dalej według przepisu. Chleb jest niewielki, ale za to bardzo smaczny, znika w szybkim tempie. Na pewno nie raz będę go robiła.
Do Basi19 - chleb mozesz upiec na dwóch poziomach - tyle, że w jednym będziesz miała bardziej przypieczoną górę chleba (dolna skórka chleba nie bedzie chrupiąca), a w drugim dół. Po odkryciu musisz piec na termoobiegu - bo inaczej dolny chleb się nie przyrumieni. Oczywiście trzeba zmniejszyć temperaturę do termoobiegowej - u mnie jest to 160 stopni.

basia19

(2008-09-06 21:56)

 
Znowu upiekłam Twój chlebuś i ................... znowu ciasto wyszło mi za rzadkie, tak że nie nadawało się do wyłożenia z miski,  więc go  po długim 12h leżakowaniu w misce podsypałam mąką i ponownie wyrobiłam, zostawiłam na ponowne 2h zawinięte w ścierkę (trochę mi się ciasto przykleiło do ścierek, i źle się je "przekładało" do naczynia żaroodpornego),  ale i tak chlebusie wyszły pyszniutkie. Zrobiłam z 3 porcji 2 chlebki, wyszło to mniej więcej 1 kg i 1 szkl. mąki (tą 1 szkl. dałam mąki razowej) mniammmmmmmmm. Za niedługo znowu je zrobię, pozdrawiam.

basia19

(2008-09-07 12:09)

Zapomniałam dodać, że piekłam 2 chleby naraz, na termoobiegu i 2 poziomach.

ekkore

(2008-09-15 12:48)

Zrobiłam dzisiaj z podwójnej porcji. zamiast drożdży proszkowych - bardzo nie lubię z nich korzystać - użyłam normalnych - 3 g na tą podwojoną porcję, reszta zgodnie z przepisem. oto efekty Chleb pieczony w żeliwnym garnku o średnicy 28 cm - wyrósł do samej góry. Z całą pewnością zostanę już przy normalnych drożdżach

alidab

(2008-09-15 13:17)

Ekko, nie powinno być 3 dag drożdży a nie 3 g ?

ekkore

(2008-09-15 13:54)

Dokładnie 3 g. W przepisie Ilki jest 0,25 łyżeczki - to tak na czubku. Mając doświadczenie z podobnym chlebem na zdjeciu jest nie ten chleb - tylko chodziło mi o wielkość miski.

ekkore

(2008-09-20 19:57)

I kolejne peany na temat chleba. Normalnie jak piekę chleb - z około 1,5 kg mąki - starcza na dwa tygodnie. W tym tygodniu piekłam już trzy razy po kg mąki na każdą porcję (czyli dwa razy tyle). Tym razem był eksperyment wielomąkowy (pszenna zwykła, razowa i orkiszowa) i wieloziarnisty (siemię lniane, pestki słonecznika i dyni). w pierwszym momencie wydawało mi się, że wszystko zmarnowałam - przez 12 godzin nawet nie podniósł się. Dodałam kolejne 3 g drożdży - po trzech godzinach pełna micha. i ta wersja jest najpyszniejsza. ciasto po dodaniu pozostałych mąk i dodatków jest gęściejsze (przynajmniej u mnie) i trzeba było dolać ciut wody (około pół szklanki)

1Ligi

(2008-09-23 14:01)

Chlebek wyszedł pyszny tylko troszke za mały miał ok 0,5 moze 0,4 kg.

Aleex

(2008-10-11 18:47)

Ilko76 - dzisiaj upiekłam Twój chlebek. Moje ciasto także z każdą minutą było rzadsze, ale dodałam po 12 godzinach trochę mąki i chlebek udał się znakomicie. Smakował nawet mojemu niejadkowi, który je wyłącznie bułki. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

ag74ny

(2008-10-22 21:33)

bede piekla chlebek pierwszy raz i chce sprobowac twojego przepisu , mam  tylko kilka pytan ...czy moge uzyc swierzych drozdzy , jesli tak to ile ? ...a drugie pytanie ...jaka maka ? taka sama jak do ciast ? dziekuje !!

ekkore

(2008-10-22 21:53)

Możesz. Ja piekę go tylko na świeżych drożdżach. Na podwójną porcję (z pojedynczej wychodzi mi za mały bochenek) daję 3 g (to jest "uskubek" wielkości paznokcia w kciuku). Możesz dawać każdą mąkę (no może poza tortową, bo wyjdzie za bardzo bułkowate) - zwykłą (typ od 500 do 650), chlebową (typ od 700 do ok. 1000), mieszać z razowymi pszennymi (powyżej 1000), a także dodawać żytnie. pilnuję tylko, aby mąki razowej nie było więcej niż 50 %.
chleb jest tak pyszny - że dla niego przestałam nawet piec chleby na zakwasie.

ag74ny

(2008-10-23 23:20)

dziekuje , dziekuje ,dziekuje !! :) jak tylko upieke ,dam znac jak wyszlo ..nie moge sie doczekac :)

ag74ny

(2008-10-24 21:18)

PYCHOTA !!!!  znow zrobilam wrazenie  w rodzince i znajomych :))) , chlebek super prosty do zrobienia i przesmaczny ! polecam kazdemu poczatkujacemu :) ..ps , ja uzylam swiezych drozdzy ;)

henia73

(2008-10-27 16:28)

Upiekłam już kilka razy - pyszny jest! dodałam siemię lniane ostatnio. Jedno pytanie mam - czy trzeba zawijać chelb w ściereczkę do ostatecznego wyrośnięcia? zawsze mi się trochę przyklei do ściereczki i potem się męczę odczepiając resztki. Czy wyrósłby np w ogrzanym naczyniu ceramicznym czy szklanym? rozumiem, że na papierze nie, bo się przyklei... ale może pergamin do pieczenia? dajcie znać! 

agucha75

(2008-10-31 13:51)

Witam!! chlebek wyglada i smakuje bosko!!!! Chociaż  ciasto i mi wyszlo dosyc rzadkie . ale za to efekt koncowy wyszedl  wspaniale!!

ekkore

(2008-11-29 15:18)

henia 73 - ja nie zawijam w ścierkę. Ani to potem odkleić, ani wyprać. Wszystko robię w misce. aby wyrzucić z miski - czy do odgazowania, czy do nagrzanego naczynia - posypuję mąką po wierzchu (garść lub dwie), zgarniając ją na boki miski,

Mimi

(2008-12-04 09:57)

Wspaniały chlebek!!! Zrobiłam go na powrót mojego męża z dalekiej podróży... Juz dawno nie widziałam go tak szczęśliwego! Dziękuje za ten przepis!!!

peorth

(2008-12-12 22:16)

mam do was pytanie.... mam zamiar upiec ten chlebek, będzie to mój pierwszy :) zastanawiam się czy można go piec na blaszce, czy koniecznie musi być przykryty w naczyniu żaroodpornym? jeśli to głupie pytanie, to przepraszam, jestem chlebkową nowicjuszką :)

peorth

(2008-12-12 22:23)

i jeszcze jedno... jeśli musi to być naczynie jednak, to jak duże? nie wiem czy całe ciasto zmieści się do mojego po wyrośnięciu...

ilka76

(2008-12-15 10:43)

Peorth ten chleb piecze się w naczyniu żaroodpornym lub innym odpornym na wysoką temperaturę. Chleb pieczemy pod przykryciem. Moje naczynie żaroodporne ma ok. 25cm.

Aleex

(2009-01-08 20:25)

Piekę chlebek z Twojego przepisu przynajmniej kilka razy w tygodniu. Okazało się, że mój syn je tylko ten chleb, innego po prostu nie chce. Oto mój wypiek:

reni90

(2009-02-15 08:34)

zainspirowana opiniami innych, sprobowalam upiec ow chlec.niestety nie posiadalam maki zytniej typowo polskiej,lecz z lidla - maka gotowa do wypiekow z sola i drozdzami juz dodanymi przez producenta- typowa maka do pieczenia chleba w maszynach. obawialam sie strasznie co z tego wyniknie. moim zadaniem bylo dodac tylko wode!!! ale...  zaskoczenie wyszlo ogromne. chleb sie upiekl, piekny, chrupiacy, mieciutki, nie glina!?!!!!! bardzo dziekuje za udostepnienie tego przepisu, poraz drugi wlasnie pieke chlebek na sniadankok, jest rewelacja.
mieszkam za granica i tradycyjny chleb jest okropny, sama glina, duzo drozdzy nie da sie go normalnie jesc, mozna kulki z niego robic (kiedys tak sie robilo za dziecka, przynajmniej ja|)jak sie go zgniecie to juz taki pozostanie. okropnosci. teraz moge zjesc prawie polski chleb, dobry smaczny ....taki jaki lubie. najlepszy jak jest troche cieply.. jak prosto z piekarni....
ilka 76 - poprostu wielki uklon  za ten przepis a innym - sprobujcie upiec...na 100% wychodzi... i jest przepyszny.... pozdrawiam

monik111

(2009-02-24 17:15)

chlebek pyszny naprawde bardzoe prosty i pychotka.dzieki za przepis

rynia2

(2009-02-24 17:25)

Mam identyczny przepis na chleb,tylko inne proporcje,bo piekę go w maszynie do pieczenia chleba,chlebuś tak prosty i pyszny

gonia

(2009-03-10 14:59)

chlebek faktycznie pyszny jak z piekarni naszej ulubionej ! wspaniały! miałam mały problem bo chlebek w jednym miejscu tak przywarł do naczynia że nie chciał puścic przez co mamy dziurę w chlebiie od dołu co wcale nam nie przeszkadza tylko pytanie , miałyście takie problemy czy to tylko ja jestem taka zdolna? pozdrawiam i dziękuję

monilen

(2009-05-30 22:13)

CHLEBEK REWELACYJNY !!!!!!!!!!!!!!!!!. Po przeczytaniu komentarzy byłam zachęcona ale i lekko przerażona. Postanowiłam jednak spróbować. Wyszedł pięknie przyrumieniony,pyszny !!! Od dziś to będzie jeden z dwóćh przepisów jakie będę używać do pieczenia chleba(na zmiane z innym aby się nie znudził). Ciasto nie wylało się po tych 18 godzinach. Wszystko się udało.Mniamuśny.

Nemesis

(2009-06-03 19:33)

a czy mozna ten chlebek zrobic z podwojnej porcji? jest przepyszny, tylko dla mojej rodzinki troche za malutki

karasia

(2009-06-11 14:45)

Dolaczam sie do peanow na temat tego chlebka - jest doskonaly, chociaz rodzinka smiala sie ze mnie jak pieklam. Ale odnosnie pytnia poprzedniego: czy jesli faktycznie upieke z podwojnej porcji to czas pieczenia np pozostanie bez zmian?

karasia

(2009-06-14 16:51)

Sama sobie poradzilam z pytaniami i oto efekt:

kruszynka1984

(2009-06-19 23:19)

własnie czekam na odleżenie mojego chlebka, ale chyba dałam za dużo drożdzy :( bo nie miałam instant więc wziełam świeże i przeczytałam żeby dać ok.3g tyle że nie doczytałam że te 3g na podwojną porcje :( jakie mogą być tego konsekwencje bo jestem nowicjuszką w pieczeniu itp.?

kruszynka1984

(2009-06-20 21:34)

kurcze bałam się, że chlebuś nie wyjdzie ale...wyszedł! był pyszniutki! Chociaż faktycznie bardzo mały :) Bałam się, że moje ciasto jest złe bo było takie jakies klejące się ale najwazniejsze że efekt końcowy był super :) Polecam gorąco ten przepis!

Agulek74

(2009-06-25 10:14)

Skusiłam się i upiekłam. Zrobiłam z podwójnej porcji a piekłam w keksówkach przykrytych folią aluminiową :)
Tak wyglądają moje chlebusie .Chlebuś wyszedł pyszny.
Mam pytanie czy Wam też wyszła taka twarda skórka ?
Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

monilen

(2009-06-25 14:21)

Agulek74 mi także zawsze wychodzi twarda ale jak tylko ostygnie to mięknie.Ale fajnie,ze udało ci się zrobic w keksówkach bo ja zawsze mam problem :jedna porcja to za mało a dwie to za dużo na moje naczynie żaroodporne.Tak więc ja także spróbuje w keksówkach 

syśka

(2009-07-01 22:59)

Dziś upiekłam ten chlebek i wyszedł przepyszny, jutro robię następny

syśka

(2009-07-09 14:43)

a tak wygląda kolejny upieczony chlebuś, przepis jest REWELACYJNY

monilen

(2009-07-11 22:46)

Kolejny chlebuś zrobiony,udany i pyszny.Ale jednak jak dla mnie lepiej rosnie i wyglada w żaroodpornym naczyniu niz w keksówce(dziś robilam w keksowce).

kamila258

(2009-09-08 01:36)

Pieklam ten chleb, ale... skorka wyszla strasznie twarda. Czy to ma zwiazek z temperatura pieczenia? Pieklam w za niskiej? Czy za wczesnie otworzylam naczynie (postepowalam zgodnie z przepisem)? Bardzo prosze o pomoc.

Ewelinka_inka

(2009-10-26 19:53)

A ja mam pytanie jaką dajecie MĄKĘ?  tortową, przenną razową????  i jakiej wielkości powinno być naczynie żaroodporne ?? dzięki za odpowiedz- pozdrawiam

ilka76

(2009-10-27 18:50)

Ja robię z pszennej.

bergamotka2

(2009-10-30 09:30)

Mi też wychodzi twarda - chhrrrupiąca skórka , ale odkryłam , że mięknie ona po schowaniu pieczywa do pojemnika na chleb i po minięciu kilku godzin - identycznie jak na chlebku z piekarni , Ilko  chlebek z tego przepisu jest  REWELACYJNY  ,   jeśli się to komuś przyda ja na te 3 szklanki mąki ( niekiedy z małą częścią mąki żytniej ) daję  1/8 kostki drożdży , moje ciasto chlebowe po 18 godz. też jest dość lejące , mocno posypuję je i stolnicę mąką , wykładam , rozpłaszczam i składam jak kopertę  - łączeniami do spodu - formuje się wałek , który kładę na posypanym  mąką , podłużnym półmisku  , oprószam znowu mąką  i przykrywam ściereczką  ,  dzięki tej mące łatwo mi zsunąć ciasto do wygrzanej brytfanki , teraz już tylko piekę -  CUDNIE PACHNIE  I NA DUSZY ROBI SIĘ TAK DOBRZE  ,  a widok uśmiechniętych buziaków  -  koi wszystkie smutki  , ( nie potrzeba już żadnych polepszaczy nastroju , he he ) , jeszcze jedno -  to wypiek , którego każdy powinien spróbować , gdyż tak bardzo cieszy , pod żadnym pozorem nie należy zniechęcać się , ani wyżucać ciasta pozdrawiam autorkę 

aneta j

(2009-11-06 13:46)

o mamuś jakie zapachy w domu po tym chlebku, nawet nie dałam mu ostygnąć, cóż mogę powiedzieć pychota w najprostszym wydaniu! dodam że to mój piewszy chlebek no i taaaaki pyszny, dziękuję ślicznie za wklejenie tego przepisu!!!!

dana39

(2009-11-17 19:53)

Chlebek świetny, łatwiutki do zrobienia, smaczny. Miałam tylko problemy ze zdjęciem ciasta ze ścierki, scierka do wyrzucenia:), ale to nie problem, następnym razem może zostawię do wyrośnięcia na stole. Dzięki wielkie za udostępnienie przepisu, następnym razem dodam troche żytniej mąki. To dowód, że upiekłam chlebek, zostało tylko pół

dana39

(2009-11-20 21:54)

Dzis znowu piekłam chlebek, tym razem dałam mąke pszenna pól na pol z pszenna pełnoziarnistą, i jak zwykle pycha; ktos wyżej w komentarzach napisał, że ciasto rzadkie, moje też jest raczej rzadkie, wylałam pierwszym razem na ścierkę do wyrośniecia, oczywiście posypana mąka, dziś wykorzystałam papier do pieczenia; trochę ciasta zostaje na ścierce czy papierze, ale to i tak w niczym nie przeszkadza, ciasto spływa (prawie) do naczynia i pięknie rośnie w piecu. Pozdrawiam

Gosia_523

(2009-12-04 12:51)

zastanawiam sie czy mozna ten chleb upiec w garnku rzymskim?? moze ktos juz próbowal?

ekkore

(2009-12-04 14:49)

Można - tylko musisz bardzo dokładnie go natłuścić, uważajać jednocześnie, aby olej nie stał na dnie - bo inaczej  przwrze (ja tylko raz robiłam z tego właśnie powodu) i przy wyciąganiu porwie lub mocno go spłaszczysz na gorąco - uzyskując "odchodzącą" skórę

reni90

(2009-12-11 14:47)

ilka powiem tak wielkie poklon dla ciebie za to ze udostepnilas ten przepis na chleb. jest poprostu rewelacyjny, juz zapewne pisalam opinie na ten temat., ale ponowie jeszcze raz... rewelacja. mieszkam w londynie, i tu pieczywo mowi samo za siebie....jest okropne. nie da sie zjesc a chleb o ile mozna ta rzecz tak nazwac klei sie do podniebienia....i mozna z niego lepic male kulki jak sie to robilo w dziecinstwie...- okropienstwo.... gdy tylko znalazlam twoj przepis od razu wyprobowalam...i powalilo moich domownikow. moj maz sie domaga abym codziennie piekla taki chlebek..hehhe a na imprezach robi furore...znika jako pierwszy niz dania i salatki... kazdy mi sie pyta gdzie kupilam taki chleb??? na koniec dorzuce ze uproscilam sobie ogromnie i znalazlam, niemiecka make do chleba(niby maka do pieczenia w maszynie do chleba) w lidlu...z drozdzami juz w srodku i tylko do tej maki dodaje wode mieszam i czekam., a potem do pieca....
looo ale sie rozpisalam....
uklon jeszcze raz, dzieki i pozdrawiam

asica.st

(2010-01-19 13:03)

Upiekłam chlebek dzis pierszy raz. Podzieliłam ciasto na dwie części .Jedną upiekłam jak autorka kazała w naczyniu żaroodpornym a drugą w keksówce tyle ze ją nakryłam folią aluminową . Oby dwa chlebki wyszły super.Rozwiewając wszelkie watpliwoąci   keksówka tez sie nadaje do pieczeia chleba   Nastepnym razem upieke tylko w keksówce.Cieplutko  pozdrawiam Autorkę przepisu

asica.st

(2010-01-19 17:11)

sorki za  keksówkę nie doczytałam do końca komentarzy

BogusiaF

(2010-02-12 21:06)

Chlebek upieczony i bardzo szybko zjedzony.Z podanych składników wychodzi rzeczywiście bardzo mały.W smaku jest pyszny i dlatego w moim domu będzie pieczony jeszcze wielokrotnie.Ale będą to dwa chlebki z potrójnej porcji składników.Bardzo dziękuję za przepis.Pozdrawiam.Bogusia.

dronka

(2010-02-24 13:49)

przepyszny!!
następnym razem muszę zrobić z podwójnej porcji :)

Write comment

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 270
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
alman
alman
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close