Woda (temperatura pokojowa) - 2 szklanki
Suche drozdze – 2.5 lyzeczki
Sol – 1.5 lyzeczki
Maka na chleb – 3 szklanki
Do wiekszej miski wlac wode, wsypac drozdze i sol i dobrze wymieszac. Dodac make i wymieszac lyzka do momentu az nie bedzie grudek i wszystkie skladniki dokladnie sie polacza (okolo minute mieszania). Powstanie bardzo kleista, mokra masa. Przykryc i odstawic w cieple miejsce na okres okolo 30-50 minut (powinno troszke wyrosnac).
Nastepnie na dobrze posypana maka stolnice wylac ciasto, posypac maka i wycisnac powietrze gniotac ciasto otwartymi dlonmi. Wlozyc do foremki i odstawic do wyrosniecia (powinno podwoic objetosc, wiec foremka powinna byc napelniona nie wiecej niz polowe przed wyrosnieciem)
Nagrzac piekarnik do 180* C . Piec 40 minut.
Po upieczeniu wylozyc na druciana podstawke.Czasami uzywam swiezych drozdzy - efekt koncowy jest taki sam. 7 gram suchych drozdzy (jedno opakowanie - okolo 2 lyzeczki) to okolo 2.5 dkg swiezych.
janeczka669 (2010-05-01 18:30)
czy suche drożdże można zastąpic świeżymi, jeśli tak to w jakiej ilości.
przepis ciekawy, dodaję do ulubionych