Drożdże rozpuść w letniej wodzie. Do miski wsyp mąkę i wymieszaj ją z solą i cukrem.Do rozpuszczonych drożdży dolej 3 łyki octu balsamicznego. Wyrób ciasto - jak będzie za rzadkie dosyp mąkę. Odstaw na ok 30 min do wyrośnięcia.
Gdy ciasto ładnie wyrośnie dodaj do niego śliwki i ugnieć delikatnie jeszcze raz. Do wysmarowanej blaszki (keksownicy) dodaj ciasto.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez 60 minut.