You are here: / / Chlebuś żurkowy

Chlebuś żurkowy

22.3k
450
58
  • Difficulty level

    Easy

Ingredients:

Prepare instructions:

View all comments (58)
Show previous comments
Agapis

(2015-03-01 21:26)

Tyle zachwytów więc się skusiłam i niestety kompletnie rozczarowałam. Liczyłam na kolejny fajny przepis na chleb i niestety. Ciasto wyszło twarde i zbite, ale miałam nadzieję, że urośnie. Trochę urosło,ale to nie to czego oczekiwałam. W rezultacie chleb wyszedł zbity i jak dla mnie kluskowaty. Może to ja coś nie tak zrobiłam, nie wiem. W kazdym razie nie zaszkodzi spróbować przepisu, może tylko mnie nie wyszedł.

Kotlinka

(2015-03-01 23:10)

Szkoda, że Ci nie wyszedł. Prawdopodobnie za dużo mąki-jeśli zbyt długo się wyrabia i zbyt dokładnie podsypuje, zdarza się ,że ciasto jest twarde. Z mojego doświadczenia, chleby " zakwasowe"-a ten jest taki przynajmniej częściowo (żur) powinny mieć ciasto nieco luźniejsze, "kleiste", niż chleby na samych drożdżach, wtedy zakwas "pracuje". Pozdrawiam serdecznie.

Agapis

(2015-03-02 20:17)

Składniki dałam ściśle według przepisu i tak jak pisałaś nie mieszałam długo, bo wiem, że to źle wpływa na chlebek...Mimo to nie wyszedł. Trudno...ważne, że inni chwalą.

piegusowa

(2015-12-06 14:49)

Chleb bardzo smaczny!

mawit41

(2016-05-31 21:15)

Mam  tylko   mąke   orkiszowa  i  pełno  ziarnista   zytnia   2000..  Czy   wyjdzie   ?  I  w jalkich  proporcjach  .Orkiszowej   nie   znam  typu  

Kotlinka

(2016-06-01 08:31)

Może być ciężki, polecałabym domieszać jednak mąki pszennej, zwłaszcza przy pierszym robieniu przepisu, żeby go "wyczuć". Z żytniej 2000 będzie bardzo zbity, ale wyjdzie. Może zrobić z samej orkiszowej na początek, jeśli jest lżejsza?

Write comment
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close