1. Dymki oczyścić. Papryki i pomidorki umyć. Pieczarki i boczniaki oczyścić, większe pokroić na kawałki. Warzywa i grzyby włożyć do miski. 2. Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć z olejem, szczyptą soli ziołowej i pieprzu. Polać warzywa i grzyby, wstawić do lodówki na 3 godziny. Osączyć, położyć na ruszcie, grillować około 10 minut ze wszystkich stron.