Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Chruściki babci Jasi (faworki)

Chruściki babci Jasi (faworki)

87.4k

Difficulty level
Average

Ingredients:

Przepis z rozpadającego się zeszytu po mojej babci - chruściki są pyszne, kruche. Słodkość czerpią z cukru pudru, którym posypujemy je po usmażeniu.

Potrzebne będą:

- szklanka mąki - ok. 220ml (i drugie tyle do podsypywania)
- 3 żółtka
- szczypta soli
- mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki kwaśnej smietany 18%
- mały kieliszek (30ml) spirytusu spożywczego
- smalec lub olej do smażenia

- cukier puder do dekoracji

Ilość chruścików z tej porcji - czubaty talerz do ciast - jak na zdjęciu:

Prepare instructions:

Mąkę wysypac na blat, zrobić w środku dołek, dodać do srodka wszystkie składniki (ale uważać na spirytus - nie wolno go lać bezpośrednio na żółtko, bo się zetnie).
Wyrabiać dość długo, aż powstanie twardawe, aczkolwiek sprężyste ciasto. Rozwałkować na cienki placek (1-2 mm), pokroić radełkiem na paski szerokości ok. 5 cm, te zaś przedzielić w poprzek na krótsze paski. Każdy w środku naciąć wzdłuż (zrobić dziurkę do przewijania ciasta). Chruściki przewijać przez środek, odłożyć każdy na 15 minut na blat.

Ciasto w trakcie wyrabiania dość mocno się klei, wystarczy podsypywać systematycznie mąki, by uzyskać gładką i sprężystą masę.

Smażyć na roztopionym smalcu bądź gorącym oleju do zrumienienia - z obu stron.
Odsaczyć chruściki na recznikach papierowych, po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

Smacznego

Author: powsinoga 2006-02-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cookies Fired cookies and donuts For kids Over a 1-year Cuisines of nations Polish cuisine
Tags:	chruściki faworki karnawał najlepsze pyszne chruściki tłusty czwartek more tags

View all comments (6)

natcia93 (2007-07-03 14:51)

nie dobre vwyszly strasznie mdle i suche

Dorota zza plota (2007-07-03 15:05)

Powsinogo nie zapomnialas o masle w ciescie?

powsinoga (2007-07-03 15:13)

Dorota - nie nie zapomnialam - zoltka i smietana dobrze wiaza ciasto. Natcia - musialas cos zrobic nie tak, chociaz chrusciki zyskuja smak glownie po posypaniu cukrem pudrem (ja lubie i bez :) ), a co to znaczy ze suche? Gdyby byly wilgotne, nie bylyby kruche - a o to w chruscikach przeciez chodzi :D A w trakcie smazenia trzeba pamietac, aby tluszcz byl naprawde dobrze rozgrzany - smazy sie krotko, po obu stronach, potem dobrze osaczyc chrusciki na papierowym reczniku.

Dorota zza plota (2007-07-03 15:24)

Hi powsinogo to wszystko jasne nie spotkalam sie jeszcze z przepisem beztluszczowym ale to pewnie przez ta smietane. Dziekuje za wyjasnienie. Ja mysle ze moze natcia93 zbyt malo smietany dala bo maka mace nierowna i jesli jest bardzo sucha trzeba das wiecej masla lub plynu w tym przypadku smietany aby ciasto sie dobrze zwiazalo. No i jak poszesz temperatura tluszczu jest wazna. Pozdrawiam serdecznie! Strasznie lubier chrust mniam...

powsinoga (2007-07-27 16:44)

Dorota - pewnie jest tak jak piszesz - trzeba trochę doświadczenia w kuchni - ja wiele przepisów modyfikuję, składniki daję "na oko" - i tak z tymi chruścikami też jest - trudno mi było dostać od babci dokładny przepis - ona zawsze wszystko mierzyła garściami ;)

ilonar2301 (2010-04-23 00:09)

znów koleżanka z forum kopiuje przepisy, tym razem pani przezpis został skopiowany:

http://www.doradcasmaku.pl/przepis/2701/faworki-chrusciki.html

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

faworki pyszne, proste i słodkie irysekk

Racuchy gagnieszka1

Pączki trochę inne kamila258

By Majka2, Ulubione faworki dzieci czyli chrust

Ulubione faworki dzieci czyli chrust Majka2

By nutella, Faworki nadzwyczajnie kruche

Faworki nadzwyczajnie kruche nutella

By kamila258, Muffinki truskawkowe z cytrynowa posypką i lukrem

Muffinki truskawkowe z cytrynowa posypką i lukrem kamila258

By kamila258, Muffinki miętowe z czekoladą

Muffinki miętowe z czekoladą kamila258

By kamila258, Muffinki cytrynowe z makiem

Muffinki cytrynowe z makiem kamila258

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".