Pyszny, dość lekki, dietetyczny, aromatyczny łosoś. Samo przygotowanie nie zajmie więcej niż 10-15 minut, reszta robi się sama :)
Porcja dla 2 osób:
filet z łososia ze skórą (około 150g surowej ryby na osobę)
1 por
cytryna
sól
pieprz cytrynowy (koniecznie)
pieprz czarny
oliwa z oliwek
Na początek dzielimy łososia na 2 porcje. Skrapiamy dość obficie sokiem z cytryny, następnie solimy i przyprawiamy pieprzem cytrynowym. Odstawiamy na chwilę do lodówki.
Pora kroimy w talarki, wrzucamy na lekko natłuszczoną patelnię, delikatnie solimy i posypujemy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podsmażamy krótko, aż tylko trochę zmięknie.
Z folii aluminiowej odrywamy dwa dość duże kawałki, skrapiamy oliwą. Na środku kładziemy po 2 plasterki cienko ukrojonej cytryny.
Na cytrynę kładziemy łososia (skórą do dołu), na rybę wykładamy całość podduszonego pora.
Teraz zamykamy pakunki, dość luźno. Zapiekamy 30-40 minut w 180 stopniach. Równie dobrze można rybę upiec w folii na grillu.
Wyjmujemy z folii, łososia wykładamy na talerz razem z cytryną i porami.
Danie można podać z ryżem, surówką z kiszonej kapusty lub równie dobrze zjeść bez towarzystwa :)
iwonaedmonton (2012-08-24 21:35)
Super przepis,bardzo lubie rybki jesc i polecam innym,warto jesc ryby w karzdy rodzaju.