Jajka dobrze ubijamy w całości. W naczyniu zagotowujemy wodę z octem i cukrem, tak tylko aby pyrknęło. Wlewamy do gotującego ubite jajka, ciągle i intensywnie mieszając. Wyłączamy i jeszcze do gorącej masy dodajemy 3 słoiczki chrzanu. Mieszamy. Studzimy. Najlepszy chrzan wg. mnie, na stół wielkanocny do jajeczka, wędliny.