Składniki na ciasto:
300g mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
75g cukru
szczypta soli
150g chudego twarogu
1 jajko
6 łyżek oleju
5 łyżek mleka
Masa:
budyń śmietankowy lub waniliowy
25g cukru
500ml mleka
Dodatkowo:
2 duże połówki brzoskwiń z puszki
cukier puder do posypania
Przepis ten znalazłam w internecie na jakimś blogu. Miałam w lodówce niewykorzystane do końca brzoskwinie, więc postanowiłam je zrobić. :)
Ciasto:
Mąke wsypać do miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać do tego twaróg, olej, jajko i mleko i wyrobić ciasto na gładką masę.
Ciasto podzielić na 8 części i uformować z nich owalne ciasteczka z wgłębieniem (nieco podobne do klusek śląskich), uformowane ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa:
Budyń wymieszać z 6 łyżkami mleka i cukrem. Zagotować w garnku mleko i wlać do niego budyń, gotować dopóki nie zrobi się gęsty, cały czas mieszając.
Gorącym budyniem wypełnić wgłębienia w ciastkach. Połówki brzoskwiń pokroić na 4 części i powtykać w budyń po jednej części na ciastko.
Piec 20 minut w 200 stopniach, mają być ładnie zarumienione. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i odstawić, żeby wystygły, bo budyń wtedy zastygnie. Gdy wystygną posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Pyszne i szybciutkie ciastko-bułeczki, u nas z serkowym nadzieniem a do ciasta olej ryżowy. Już wiem jak spożytkować nadwyżki sera, będę często takie pychotki wypiekać. Dziękuję za przepis i polecam:))
Niedobre ... (((
Dobre, dobre Meguś - może nie Twoje smaki.
U nas dzisiaj powtórka z wkładką czekoladowo-śliwkowo-truflową (zapieczoną). Jak z pieca wyjdą, to zdecyduję czy jeszcze polać czeko-śliwą (powidłową).
Ciasto po upieczeniu smakuje jak oponki, tyle że bez posmaku olejowego.
Polecam i namawiam wręcz do spróbowania (niekoniecznie z budyniem).