30 dag mąki pszennej
20 dag masła
20 dag cukru
4 jajka
1 łyżka miodu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki herbaty Earl Grey
szczypta soli
Wyśmienite ciasto na podwieczorek lub herbaciany five o'clock.
Bardzo łatwe i szybkie - dla leniwych, początkujących mistrzów kuchni i kuchennych 'dwóch lewych rąk'.
Wykonanie:
1. Masło utrzeć z cukrem i miodem na puszystą masę.
2. Nadal ucierając, dodawać po jednym jajku.
3. Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz suchą herbatę.
4. Delikatnie wymieszać - można mikserem na najwolniejszych obrotach lub łyżką.
5. Piec w formie keksowej około 50 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
Kilka uwag
Podane składniki do formy 12x31do35 cm.
Najlepiej, kiedy wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, więc jajka i masło dobrze jest wyjąć z lodówki trochę wcześniej.
Ja nie posypuję tego ciasta cukrem pudrem ani nie polewam lukrem czy polewą, bo byłoby za słodkie, a w tej słodyczy gubi się delikatny herbaciany aromat.
Można dać ciut mniej cukru, ale raczej nie więcej - z powyższego względu.
Przepis pochodzi z miesięcznika "Kuchnia" 2002/3.
Służy mi już wiele lat i jakoś nikomu się nie znudził.
Smacznego.
No tak - pojęcie słodkości jest względne... Cieszę się, że Ci smakowało.
Może i ja wypróbuję ten lukier cytrynowy, skoro mówisz, że pasuje. Ale to już po Świętach.
Ciasto bardzo dobre, nie zdążyło wystygnąć, a już połowy nie ma:)
Cieszę się, że smakowało.
Ciasto dobre, aczkolwiek następnym razem dam mniej tłuszczu, a cukier zawsze ograniczam, dalam 3/ 4 szkl .
Pyszne, łatwe i ekspresowe. Polecam, bo sama będę je często piekła (mój Mąż jest Earl Grey'owcem). Dorzuciłam kandyzowaną skórkę z cytryny i cukier cytrynowy. Następnym razem, czyli wkrótce, dodam siekaną czekoladę. Piekłam w foremce rozetkowej, dzielonej na 8 porcji + 3 małe muffinki. Dziękuję za przepis :)))
Upiekłam i nie wiem...strasznie zatyka... trzeba natychmiast popijać czymś... zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, więc czemu?? też tak macie? mam wrażenie, że sucha herbata "wypiła" całą wilgotność. Będę wdzięczna za każdą sugestię, bo chciałabym je jeszcze kiedyś upiec...może.