Biszkopt:
4 jaja
120g mąki
165g cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa:
200g kremówki
500g twarogu na sernik
cukier puder
kawa rozpuszczalna (drobna)
3/4 szklanki zaparzonej kawy
Biszkopt:
Nagrzać piekarnik do maksymalnej temperatury.
W jednej misce ubić białka, pod koniec dodać połowę cukru, ubijać jeszcze kilka minut.
W drugiej misce utrzeć żółtka z resztą cukru.
Mąkę, proszek i kakao przesiać i lekko wymeszać.
Do żółtek na przemian dodawać trochę białek i mąki z kakao. Bardzo delikatnie wymieszać łyżką drewnianą.
Przełożyć biszkopt do formy wyłożonej pergaminem. Włożyć ciasto do piekarnika i natychmiast zmniejszyć temp. do 180 stopni. Piec ok. 35 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika.
Masa:
Kremówkę ubić na sztywno, dodać twaróg, cukier puder wg uznania i trochę kawy rozpuszczlanej ( ok.1 łyżeczki). Lekko zmiksować.
Wysztudzony biszkopt przekroić na dwie części. Spód nasączyć połową kawy, nałożyć 2/3 masy, na to druga część biszkoptu, znów kawa i reszta masy.
Najlepiej podawać na drugi dzień. Przechowywać w lodówce.
Smacznego!