Ubić na sztywno pianę z białek, następnie dodać cukier i ubijać jeszcze przez chwilke.Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.Następnie dodawać do białka na przemian żółtka z mąką (jedno żółtko i łyżka mąki aż do wyczerpania).Wylać do tortownicy (o wymiarach około 24 cm) nie natłuszczonej!!!Na wierzch ułożyć ulubione owoce. (przed ułożeniem dobrze jest owoce przesypać mąką wtedy nie opadną na dno ciasta.Piec około 40 minut w temperaturze 180-200 stopni,