Do garnka z grubym dnem wlać olej. Wszystkie warzywa pokroić w średnią i duża kostkę (cukinia ze skórką). Liście drobno posiekać. Mięso usmażyć na osobnej patelni. Składniki dodawać w takiej kolejności cały czas dusić na małym ogniu pod przykryciem:
- cebula
- por
- marchewka
- papryka
- fasolka
- posiekane liście
- masło
- cukinia
- usmażone mięso
- przecier pomidorowy
- przyprawy
Całość gotować na małym ogniu chwilę. Cukinia nie powinna się rozgotować.
Ugotować makaron. Dodać do warzyw, wymieszać i podawać.
Smacznego!