Czekoladowy sernik z płatkami kukurydzianymi

Spód:

Płatki kukurydziane kruszymy. Wiórki i płatki migdałowe podprażamy na suchej patelni. Wszystko razem mieszamy z olejem, miodem i mąką. Dokładnie wyrabiamy masę i wsypujemy na dno tortownicy ( śr 26 cm) wyłożonej papierem. Dociskamy.

Masa serowa:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić, by przestygła. Ser zmiksować z cukrem. Cały czas miksując stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z kakao i wlać czekoladę. Nie przestając miksować wbijać jajka po jednym, całość zmiksować na gładki krem. Wlać masę na spód z płatków. Wstawić sernik do piekarnika nagrzanego do 160 st. C piec 90 minut., zostawić w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.