puszka ciecierzycy
2 łyżeczki oliwy
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Wykonanie farszu:
Ciecierzycę na sitko i płukamy, następnie razem z czosnkiem mielimy w maszynce do mielenia mięsa, z sitkiem o najmniejszych oczkach. Ewentualnie rozdrabniamy w blenderze.
Do takiej masy dodajemy oliwę, sól oraz pieprz do smaku.
Lepimy uszka z cieciorkowym farszem i gotujemy, najlepsze z czystym barszczem.
Farsz robi się szybko, i jest super odmianą dla uszek z grzybami lub mięsem.