Filety z indyka umyc i przepołowic na pól - analogicznie do piersi z kurczaka
Popyspac sola, dużą ilością tymianku, i posypac pieprzem zielonym dodac pocięte ząbki czosnku i kilka ziaren kolendry i zalac oliwą. Odstawic najlepije na noc do lodowki
Rozgrzac patelnie i wylac na nia oliwe z marynaty
Usmażyc filety.
Jak sie zarumienią odstawic i dolac biale wino
nastepnie dusic w winie do momentu jego wyparowania i zageszczenia sosu
Polecam podanie z puree i szparagami pod beszamelem z kurkami - przepis znajduje się w moich przepisach
życzę smacznego