Papryki oczyszczamy i przecinamy na ok. 1,5 cm od ogonka (tak aby powstał kapelusik). Wymujemy łyżką nasionka.
nadzienie:
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, mięsko i ryż. Smażymy ok. 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, pietruszką. Nadzienie umieszczamy w wydrążonych paprykach i zakrywamy kapelusikiem.
sos:
W garnku rozpuszczamy smalec dodajemy cebulę i rozgnieciony czosnek. Po ok. 7 minutach smażenia dolewamy wodę i koncentrat. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kostką, cukrem.Gotujemy ok 15 minut. W tak przygotowanym sosie układamy papryki. Całość zapiekamy lub gotujemy pod przykryciem ok 50 minut.
robiłam kiedyś w podobny sposób taką potrawę. Połączenie papryki i mięsa mielonego jest znakomite :)
Faktycznie to nie są gołąbki, ale przyznasz, że ta papryka ma wiele wspólnego z klasycznymi gołąbkami: farsz gołąbkowy, grubaśny kształt i sos pomidorowy....Pozdrawiam i życzę miłego dnia.
Ale smak jest zupełnie inny, a nazwa jest myląca.
Droga Rzymianko, Twój nick jest również bardzo mylący, zwłaszcza że w Twoich przepisach dania włoskie się nie pojawiają. Życzę Ci spokojnego i miłego dnia.
Moim zdaniem nazwa jest ok-nie są to klasyczne gołąbki lecz mogą być gołąbki paprykowe. U mnie to danie nazywa się "papryka faszerowana mięskiem" lub "nadziana papryka". Pozdrawiam autorkę.
Przepis świetny.Papryka pyszna, sosik wyśmienity.Danie łatwe i szybkie w przygotowaniu.Dziś robię drugi raz na niedzielny obiadek.Dziękuję za przepis i pozdrawiam autorkę.Polecam wszystkim niezdecydowanym:-)