dla 4-5 osób:
500 g mięsa z udźca indyka
150 g suszonych moreli
250 ml piwa (u mnie domowa APA, lager też się nada)
250 ml bulionu drobiowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 - 2 łyżeczki majeranku
po 2-3 ziela angielskie i liście laurowe
1 łyżeczka mąki
sól, pieprz
200 g kaszy gryczanej
Kaszę ugotować na sypko.
Mięso pokroić w grubą kostkę. W garnku rozgrzać olej, dodać mięso i smażyć aż się zarumieni.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę dodać do mięsa, lekko posolić i dodać majeranek, ziele angielskie i liście laurowe. Smażyć mieszając na wolnym ogniu.
Kiedy cebula zmięknie wlać piwo. Gotować kilka minut na małym ogniu bez przykrycia. Wlać bulion i przykryć garnek pokrywką. Po około 30 minutach dodać morele i gotować jeszcze przez 15-20 minut (aż morele zmiękną).
W 1/2 szklanki wody rozrobić mąkę i wlać do gulaszu, gotować 5-10 minut. Całość doprawić solą i pieprzem.
Podawać z kaszą gryczaną.
Porcja zawiera około
- 480 kcal
B - 35 g,
T -8 g,
W - 70 g,
WW -7