Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć i przesmażyć na maśle dodając cukier i cynamon.
Cukier, żółtka i margarynę utrzeć, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko i na koniec pianę ubitą z białek.
Podzielić ciasto na połowę.Do jednej części dodać kakao.
Na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną pergaminem wylać ciemne ciasto na to wyłożyć wystudzone jabłka i przykryć jasnym ciastem.
Piec około 45 min w temperaturze ok 180stopni.
Gotowe ciasto można polać białym lukrem