Przygotowanie:
Mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i cukier łączymy. Następnie dodajemy masło pokrojone w kostkę. Masło siekamy nożem aby połączyło się z pozostałymi składnikami. Dodajemy jajka oraz śmietanę. Ciasto należy schłodzić przez 15 minut z zamrażarce aby lepiej się wałkowało.
W tym czasie przygotowujemy jabłka. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić kawałki. Wszystko zależy jaką konsystencję jabłek lubimy. Czy chcemy uzyskać z nich mus czy raczej wolimy żeby w jabłeczniki czuć było ich kawałki. Ja preferuję drugą opcję, więc kroję jabłka na większe cząstki. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy przygotowane jabłka i dusimy około 7 min na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Aby przygotować kruszonkę należy rozpuszczamy masło, następnie odstawiamy na kilka minut aby lekko przestygło. Dodajemy cukier i mąkę. Ucieramy aż powstanie kruszonka. Jeśli kruszonka nie jest sypka dodaję jeszcze mąkę aż uzyskam zadowalającą konsystencję.
Ciasto przekładamy do tortownicy. Wykładamy całe jej dno oraz boki na wysokość około 1-2 cm. Podpiekamy w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 200°C.
Na końcu przygotowujemy migdały. W rondlu należy rozpuszczamy masło ,dodajemy cukier i miód. Czekamy aż się rozpuści, cały czas mieszając. Gdy powstanie karmel dodajemy migdały i całość gotuj jeszcze przez chwilę.
Podpieczone ciasto wyjmujemy, nakładamy jabłka, następnie posypujemy kruszonką oraz migdałami.
Ciasto piec przez ok. 30min. w temperaturze 200°C, aż się zarumieni
ZAPRASZAM DO ODWIEDZENIA MOJEGO BLOGA:)
article
recipe
gallery
movie
