Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Jajecznica a´la po turecku

Jajecznica a´la po turecku

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

- 3-4 jajka
- kilka swiezych dojrzalych pomidorow
- kilka strakow swiezej ostrej zielonej papryki (lub suszonej). Ilosc zalezy jak kto lubi ostro
- sol do smaku
- olej do smazenia

Prepare instructions:

Papryke kroimy w talarki lub drobniej - jak kto woli , i podsmazamy na oleju na patelni. Pomidory spazyc wrzatkiem i obieramy ze skorki (choc ja nie zawsze to robie, czasem sie nie chce), pokroic w cwiartki i dorzucic do papryki. Dusic az pomidory puszcza sok i zmiekna i papryka podobnie. Troche posolic.
Jak bedzie za malo soku w tej masie, dolac troche oleju (lub masla).
W to wszysto wbic jajka i mieszac az sie zetna. Przyprawic sola.
Powinno byc dosc ostre, lekko plynne. Gdy pomidory sa bardzo dojrzale to w tedy sa najlepsze bo maja duzo soku w sobie.

Podawac gorace z bialym pieczywem.

Taka jajecznice jadlam nie raz w Turcji przyzadzana na powietrzu na ognisku lub butli gazowej. Jest syta i ostra
Ale jak ktos woli dac mnie ostrej papryki , prosze bardzo, tez bedzie dobre.

Smacznego

Author: Elys 2006-02-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Cuisines of nations Turkish cuisine Snacks
Tags:	jajecznica ostra papryka pomidory more tags

View all comments (5)

Glodomorek (2006-05-20 21:13)

To tzw. melemen. Dodaje sie czesto turecka czosnkowa kielbase -sucuk(b. aromatyczna). Turcy jedza zazwyczaj z jednej duzej patelni razem z tureckim chlebem - pide. Bardzo fajny przepis. polecam tez innym- Glodomeorek. Ja rowniez jestem turecka kuchnia zafascynowana. pa pa

papaya (2007-09-29 14:19)

to nie tzw.melemem a MENEMEN co jest nazwa miasta tureckiego nalezacego do powiatu Izmir.Pierwszy raz slysze,ze menemen robi sie z sucuk!to wybitnie niemiesne danie a to co wchodzi w sklad menemen to cebula,pomidory,papryka oraz jajko.mieszkam w Turcji od wielu lat i nie spotkalam sie z miesnym Menemen,zeden turek nie pomieszalby sucuk z pomidorami! a to co sie jada z sucuk to sucuklu yumurta(jajka z sucuk)!polecam obranie pomidorow ,zeby wpelni posmakowac ta potrawe zamiast koncentrowac sie na wybieraniu skorek:) nie nazwalabym jej rowniez jajecznica lecz raczej pomidorowa potrawka,gdyz prawdziwie dobrze robiony Menemen powinien byc lekko plyny co daje mozliwosc maczania chleba w sosie.zbyt gotowany jest suchy.

electricpastuch (2011-10-28 09:20)

Ja robie coś bardzo podobnego, tylko dodatkowo dodaję cebulkę. :)

electricpastuch (2011-10-28 09:22)

Ooo, a więc wasze menemen znane jest w moim domu od dawna, choć nie wiedziałam, że taką nosi nazwę. My nazywamy tę potrawę piperadą. :)

Lady Monet (2013-02-10 12:52)

Zrobiłam, bardzo dobra, ja do tego dodałam chorizo bo tureckiej kiełbasy nie miałam :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Surówka obiadowa a la Gyros by Grzankos Grzankos

Bułki pita emma

chlebek z serem kozim jubiler777

dolma- gołąbki w liściach winogron foka_bazooka

By je7mima, Przystawka z papieru ryżowego - rollsy

Przystawka z papieru ryżowego - rollsy je7mima

Sałatka do kebabu Marta Komar

Hummus je7mima

Jajecznica kolorowa mishek

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".