Przygotowanie:
Baklazany pokroic w 5cm plastry. Koncowki ew. sciac, aby mogly prosto stac.
Cukinie przekroic wzdluz i wydrazyc, zrobic z kazdej 4 czesci.
Papryki oczyscic z gniazd nasiennych.
Mieso zmielic i wymieszac z ryzem oraz przyprawami i pietruszka.
Cukinie posolic. Baklazany wydrazyc przygotowujac miejsce na farsz - rowniez posolic.
Wylozyc farszem wszystkie czesci jarzyn.
Poukladac w naczyniach do zapiekania. Zalac sokiem pomidorowym lub pomidorami, posypac grubo pokrojona cebula. Wydrazone czesci cukinii i baklazana mozna uzyc rowniez, dolozyc poprostu na dno, do sosu pomidorowego.
Zapiekac w piekarniku, mozna pod przykryciem na poczatku a potem bez.
Osobiscie przykrylam folia aluminiowa.
Temp. 190° ok 45-60min. Zalezy ile tego zrobicie.. wszystko musi zmieknac a mieso nie moze byc surowe.
W miedzyczasie zrobic sos z jogurtu. Polaczyc go z czosnkiem, mieta i przyprawami.
Sos podaje sie zimny ..swietnie schladza gorace, prosto z piekarnika wyjete jarzyny.
Nie wiem jak Wam..ale Krysi smakowalo... :)))))))))