20 dag miąższu z bułek
10 dag żółtego sera
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
3 dymki drobno posiekane
0,5 łyżeczki posiekanego tymianku
1 roztrzepane jajko
2 łyżki mleka
mąka pszenna
sól
pieprz
Rozdrobniony miąższ pieczywa skropić mlekiem, wymieszać z dymką, ziołami i przyprawami. Powstała masa powinna mieć gęstą konsystencję, by móc uformować z niej kiełbaski w kształcie parówek.
Powstałe kiełbaski obtoczyć w mące i odstawić w chłodne miejsce na ok. 1h.
Kiełbaski serowe piec na naoliwionej tacce aluminiowej na ruszcie grilla, odwracając je dookoła. Piec do momentu aż nabiorą lekko brązowego koloru.