Ugotowany groch mielimy maszynką do mięsa. Mieszamy z jajkiem, bułką tartą, łyżką mąki i przyprawami. Jeżeli masa jest zbyt lepka, to dodajemy bułki tartej. Formujemy nieduże, płaskie kotlety. Smażymy na patelni w niewielkiej ilości tłuszczu.
Najlepiej podawać z sosem pomidorowym i z surówką z marchwi i jabłek.