Kotlety mielone w cieście francuskim

Gdy znudzą się kotlety mielone, można z masy podobnej jak na kotlety upiec pyszne ciasteczka. Są sycące i mogą stanowić rodzaj przekąski lub obiadu na szybko.

Cebulę obierz, potnij w półplastry, zeszklij na oleju, osól. Dodaj paski czerwonej papryki, smaż chwilę na małym ogniu wraz z cebulą. Przykryj i duś do miękkości al dente papryki. Jeszcze ciepłe warzywa wyrób z mięsem, surowym jajkiem, serem żółtym bułką tartą i przyprawami.

Płat ciasta francuskiego podziel na 8 prostokątów o wielkości ok. 10x25 cm każdy.

Wzdłuż jednego z dłuższych boków ułóż porcję farszu w postaci ścisłego wałeczka. Przykryj drugą połową ciasta, sklej brzegi, robiąc ozdobny brzeżek. Każde mięsne ciasteczko natnij od góry po skosie, aby podczas pieczenia mogła parować wilgoć.

Ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy, ponieważ ciasto francuskie będzie listkować i rosnąć.

Posmaruj rozkłóconym jajkiem, posyp ziarnami sezamu.

Piecz przez 20 minut w temperaturze 170 st. C w termoobiegu, następnie zwiększ temperaturę do 180 st. C i dopiekaj jeszcze przez 5-10 minut aż ciasteczka będą lekko rumiane.

Podaj po lekkim przestudzeniu. Bez dodatków, z keczupem lub ulubionymi surówkami.