* 0.5 kg.mięsa mielonego (łopatka)
* 1 spora cebula
* kilka ząbków czosnku
* 1 jajko
* szczypior
* 5-6 średnich, ugotowanych ziemniaków
* sól morska 1 łyżeczka
* pieprz ziołowy 2 łyżeczki
* majeranek, tymianek
*olej
*pół szklanki mąki
Mięso mielone łączymy z jajkiem, pokrojonym drobno szczypiorkiem,przetartym czosnkiem oraz przyprawami. Cebulkę kroimy drobno i podsmażamy na odrobinie masła a następnie dodajemy do masy. Ugotowane ziemniaki dusimy i łączymy z mięsem.
Formujemy kotleciki, lekko obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju.
Podajemy z surówką lub bukietem warzyw.
Kotleciki są bardzo miękkie i pyszniusie.