To danie smakuje niezwykle lekko i przyjemnie się je wcina nawet w upały. Dodatkowo jest zdrowe.
Porcja dla 2 osób:
* 0,5 kg. piersi
* 2 młode marchewki
* kawałek pora
* kawałek selera
* kawałek pieruszki
* pęczek natki pietruszki
* pęczek koperku
* mały kalafior
* 0,5 kg.fasolki szparagowej
* serek kanapkowy o smaku czosnkowym
* 5 ząbków czosnku
* kurkuma ok. 1 łyżeczki
* pieprz ziołowy ok. 1 łyżeczki
* sól gruboziarnista ok. 1,5 łyżeczki
* ryż, jedna torebeczka ok. 100g.
Marchewkę, seler, pietruszkę obierz. Kalafior i fasolkę umyj. Gotuj warzywa do momentu zagotowania osolonej wody.
Por i czosnek pokrój drobno. Mięso umyj i pokrój na małe kawałki. Boczek pokrój w słupki. Dodaj sól i pieprz. Smaż na małym ogniu na tłuszczyku z boczku. Gdy mięso będzie już miękkie dodaj serek czosnkowy.
Ryż ugotuj.
Do ryżu dodaj kurkumę startą na tarce marchewkę, seler, pietruszkę. Dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Ułoż na dno naczynia żaroodpornego. Następną warstwę stworzą pokrojona fasolka i kalafior. Ostatnią- mięso z dodatkami i sosem. Posyp pokrojono drobno pietruszką i koprekiem.
Zapiekaj w 200 stopniach ok. 20-30min.