pół główki białej kapusty
2 jajka
mąka żytnia razowa
otręby owsiane
sól, pieprz, przyprawa Gyros
olej
Kapustę gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości ok.30 min.
Wyjmujemy na sito i studzimy. Rozdzielamy na pojedyncze listki. Każdy liść
solimy, posypujemy Gyrosem i pieprzem. Następnie składamy w zgrabną
paczuszkę, tak, żeby każdy kotlet miał 2-3 warstwy kapusty.
Teraz panierujemy: najpierw w mące, potem w rozbełtanych jajkach i na koniec
w otrębach.
Smażymy na rozgrzanym oleju.
Podajemy z ugotowanymi ziemniakami i ogórkami konserwowanymi.