Cunikię umyć i wytrzeć do sucha, nastepnie zetrzeć na grubej tarce. Do cukini dodać serek wiejski,jajka, olej oraz sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie wymieszać dodawać stopniowo mąkę aż ciasto będzie wystarczająco gęste i zwarte. Odstawić na chwilę.
Rozgrzać patelnię. Ciasto nakładać na patelnię łyżką stołową (jeden placek - jedna kopiata łyżka).
Ja jadam te placki na śniadanie z plasterkiem wędliny i pomidora.