Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kurczak Tandoori

Kurczak Tandoori

10.4k

Difficulty level
Average

Ingredients:

1 kurczak waga okolo 1,5 kg bez skóry,
połówka cytryny,
1 łyżeczka soli,
30 g ghee (lub oliwy z oliwek),
świeża kolendra do udekorowania,
kawałki cytryny do dekoracji,

Tandoori Masala marynata:
1 łyżka pasty czosnkowo - imbirowej,
1 łyżka mielonej słodkiej papryki,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
1/2 łyżeczki mielonej kolendry,
1/4 łyżeczki chilli,
szczypta mielonych gozdzików,
200 ml naturalnego jogurtu,

opcjonalnie do marynaty:

1/4 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego,
1/4 łyżeczki żółtego barwnika spożywczego

Prepare instructions:

W miseczce przygotowujemy marynatę Tandoori Masala, łączymy ze sobą wszystkie przyprawy, jogurt oraz barwniki i odstawiamy na ok. 30 minut do lodówki.

Używając małego noża nacinamy cienkie rowki w całym kurczaku. Następnie nacieramy kurczaka sokiem z cytryny i sola. Przekładamy go do głębokiej miski i dokładnie nacieramy wcześniej przygotowaną pastą Tandoori (szczególnie zwracając uwagę, aby wcześniej nacięte rowki były dobrze wysmarowane pastą). Odstawiamy kurczaka do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej zostawić go na całą noc, wtedy smaki wnikają głębiej).

Kiedy kurczak jest już wystarczająco zamarynowany, nagrzewamy piekarnik do temp. 200 stopni Celsjusza. Kurczaka wsadzamy do brytfanki, która smarujemy ghee albo oliwą z oliwek. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 90 minut polewając od czasu do czasu wytworzonym sosikiem. Kurczaka obracamy co jakiś czas, aby się ładnie przypiekł ze wszystkich stron.

Podajemy udekorowanego świeża kolendra i kawałkami cytryny. Smacznego :)

Author: Tanis2 2011-01-19

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Indian cuisine Meat Fowl
Tags:	drób impreza kolacja kurczak obiad ostre pieczone more tags

View all comments (5)

daga26 (2011-01-19 12:37)

super przepis juz laduje w ulubionych

dorkiszon (2011-01-24 10:44)

Gdzie można kupić barwniki ?

Tanis2 (2011-01-24 11:04)

W kazdym supermarkecie na polce ze skladnikami do pieczenia ;)

kamila258 (2012-10-26 01:00)

Robilam tego kurczaka na obiad i smakowal nam. Polecam ten przepis!

J. (2014-02-10 19:15)

Bardzo smaczny kurczak! Piekłam go na słoiku z wodą i czosnkiem. Mięso soczyste a skórka chrupiąca, pycha!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Balti kurczak Tanis2

Kurczak Korma z ryżem goplana2

By goplana2, Kotlety Curry i pyszna Sałatka

Kotlety Curry i pyszna Sałatka goplana2

By patrycja1, Kurczak delikatnie orientalny

Kurczak delikatnie orientalny patrycja1

Ogniste skrzydełka Izabela Nowak

Ptysie drobiowe zapiekane je7mima

By ciapeczka, Piersi kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami i fetą

Piersi kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami i fetą ciapeczka

By je7mima, Filet w kształcie muszli z ziemniakami

Filet w kształcie muszli z ziemniakami je7mima

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".