kapustka (wychodzi na ok. 6 osób): główka młodej kapusty kiełbasa śląska - 3 sztuki boczek ok 40 dag olej sól i pieprz
łazanki (na 2 osoby) 2 szklanki mąki jajko lekko gorąca woda do zagniecenia ciasta)
Prepare instructions:
Kapustę przygotowujemy jak klasyczny bigos. Na patelni podsmażam na oleju pokrojony boczek i kiełbasę. Oprócz tłuszczu z boczku dolewam także olej, aby wystarczyło tłuszczu na całą potrawę. Kapustę kroję na drobne listki i wrzucam do garnka. Na dnie wlewam trochę wody, aby nie przypalić garnka. Na kapustę wlewam podsmażony zestaw z patelni i powoli mieszam tak, aby całość mięska z olejem równomiernie "otoczyła" kapustę.Gotuję, aą kapustka będzie miękka i naturalnie zmniejszy swoją objętość. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Z młodej kapusty ilość porcji wychodzi na ok 6 osób.
Łazanki zrobiłam tylko na 2 osoby. Mąkę z jajkiem zagniatamy z pomocą prawie że gorącej wody. Wtedy ciasto nie jest takie twarde. Rozwałkowujemy na cienki placek (jak na makaron). Ciasto kroję na kwadraty o długości ok. 4 cm/4 cm. Do wrzątku (wraz z odrobiną soli i łyżką oleju) wrzucam łazanki i czekam aż wypłyną. Po wypłynięciu gotuję jeszcze ok 2 minut.Odcedzam. Woda z olejem sprawia że nie powinny się skleić, ale można jeszcze miskę, na którą je położymy posmarować olejem.
Na łazanki nakładam gorącą kapustę w ilości zależnej od preferencji :)) smacznego!
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".