Łososia marynujemy w miodzie, soku z cytryny i sosie sojowym przez noc trzymając go w lodówce. Smażymy na maśle na złoty kolor. Masło rozpuszczamy w rondelku z grubum dnem, zasypujemy mąką i przesmażamy, zalewamy mlekiem i mieszamy do zagotowania, uważając, aby nie było grudek. Zestawiamy z ognia, dodajemy sok i skórkę z cytryny, koperek oraz trochę cukru do smaku. Doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy al dente, wykładamy na niego kawałki łososia i polewamy sosem cytrynowym.