1. Opłukaną kapustę (same liście bez głąba) pokroić w paski; partiami przesmażyć na oleju, musi zmięknąć (ewentualnie poddusić na odrobinie wody).
Jeśli używamy pekińskiej nie trzeba jej ani przesmażać, ani dusić.
2. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.
3.Mięso przyprawić solą i pieprzem, usmażyć na oleju.
4.Wymieszać kapustę, makaron i mięso. Przyprawić sosem sojowym oraz według uznania przyprawą chińską, pierzem i solą.
5.Podawać na ciepło; przed podaniem można posypać natką pietruszki.
UWAGI!!!
- mięso można przyprawić przyprawą chińską także w trakcie smażenia
- przyprawa chińska 5 smaków jest niezwykle aromatyczna, ale jeśli przypadnie wam do gustu, pewnie będziecie używać jej więcej niż w przepisie
- jeśli użyjecie więcej sosu sojowego, można zrezygnować z soli
- danie jest także smaczne z kapustą kiszoną, ale trzeba ją wcześniej ugotować do miękkości
- kiedy chcecie obniżyć kaloryczność potrawy, użyjcie mielonego mięsa indyczego (choć wg mnie jest suche)
Kiedy natrafiłam na ten przepis w gazecie wydał mi się nieco eksperymentalny - zwłaszcza ze względu na tę przyprawę. Jednak zaryzykowałam i okazało się, że było warto! Danie przypadło mojej rodzinie do gustu i krąży już wśród znajomych.
Przygotowuje się je ekspresowo (zwłaszcza z pekińską) i jest niezastąpione, gdy pojawiają sie niezapowiedziani goście! Polecam!
SMACZNEGO!!!!
article
recipe
gallery
movie
)
) - według macierzystego przepisu na 15 dag makaronu - 25 dag mięsa.
skinset (2009-02-23 08:47)
kochan, tego nie da się czytać...