CIASTO
15 dkg cukru pudru
3 żółtka
30 dkg masła lub margaryny
45 dkg mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
MASA
10 dkg masła
12.5 dkg cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
ok. 20 dkg mleko suchego w proszku (niebieskiego)
WYKONANIE
Składniki na ciasto wyrobić, schłodzić (ok. 1-2 godzin). Rozwałkować i wykrawać drobne ciasteczka dowolnego kształtu. Piec króciutko, ok.8-10 minut do zrumienienia. Składać po dwa, przekładane masą.
WYKONANIE MASY
Masło, cukier, jajko i żółtko zmiksować. Do masy dodawać po trochu mleko, ciągle miksując. Jak będzie miało konsystencję gęstej masy budyniowej można dodać parę kropek olejku migdałowego.
Ciasteczka ozdowbić według uznania. Można polać polewą czekoladową i nalepiać płatek migdałowy lub według własnego pomysłu.