Ciasto:
6 jaj,
1 szklanka cukru,
5 łyżek mąki pszennej,
5łyżek maki ziemniaczanej,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao,
1 cukier waniliowy.
Krem:
0,5 litra mleka,
0,5 szklanki cukru,
2 łyżki maki ziemniaczanej,
2 łyżki maki pszennej,
1 margaryna lub masło.
Nasączenie:
0,5 szklanki mocnej herbaty,
Sok z pół cytryny,
Łyżka rumu lub aromat rumowy.
Przygotowanie ciasta:
Żółtka utrzeć z cukrem oraz z cukrem waniliowym a białka oddzielnie. Do zmiksowanych jajek z cukrem dodajemy mąkę ziemniaczaną i pszenną, oraz proszek do pieczenia, wszystko wymieszać. Po zmiksowaniu po trochu dodawać ubitą pianę z białek, wszystko jeszcze raz wymieszać następnie dodać 2 łyżki kakao. Upiec, około 40 minut.
Ciasto należy przekroic na pół,nasączyć, przełożyć kremem, na wierzch ciasta można ułożyć np. owoce i zalać galaretką.
Przygotowanie kremu:
Do mleka dodać cukier oraz mąkę pszenną i ziemniaczaną, wszystko to zagotować do zagęszczenia, następnie wystudzić i wetrzeć masło lub margarynę.
Smacznego!