Mocno cytrynowe ciasto jogurtowe

 Mięciutkie, wilgote i mocno cytrynowe ciasto. Dodatek lemon curd daje mu jeszcze bardziej intensywnego charakteru...

W misce mieszamy olej, jogurt, jajka, sok i skórkę z cytryny oraz cukier.

Mieszając robotem na najwolniejszych obrotach dodajemy partiami przesianą mąkę, proszek i sodę. Mieszamy tylko do momentu połaczenia się składników.

Ciasto przekładamy na okrągła blaszkę( u mnie średnica 24 cm).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok 40min.

Przygotowujemy lemon curd:

Składniki łączymy, podgrzewamy aż masa zacznie bulgotać.

Trzymamy na małym ogniu przez ok 5 min , ciągle mieszając, aż krem trochę zgęstnieje.

Jeżeli utworzyły się grudki, przecieramy przez sitko.

Przygotowujemy polewę kakaowa: 

Wszystkie składniki zagotowujemy w rądelku , lekko studzimy. 

Wystudzone ciasto dekorujemy obficie kremem, na kremie za pomocą woreczka polewą rysujemy okrągłe kółka. Patyczkiem do szaszłyków przeciągamy podłużne linie.

SMACZNEGO.