Ja robię na oko, jednak postaram się przybliżyć proporcje.
- 1 opakowanie dużych muszli makaronowych (500 gram)
- 400 gram mielonego mięsa
- 200 gram pieczarek
- 1 mała cukinia
- 1 mała papryka
- przecier pomidorowy
- starty ser żółty
- zielona pietruszka
- przyprawy: ostra papryka, oregano, majeranek, sól, pieprz.
Dosyć niedawno, chciało mi się coś szybkiego, prostego i smacznego na obiad. Odrazu zerknęłam do lodówki i szafek, znalazłam produkty, i powstało takie pyszne... "coś" ...
Muszle makaronowe ugotować w osolonej wodzie (jak zwykły makaron). Mielone mięso posolić i popieprzyć. Cukinię pokroić w drobną kostkę. Paprykę pokroić w paseczki. Pieczarki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki (mięso,cukinia,papryka,pieczarki) poddusić na maśle, dodać przyprawy i przecier pomidorowy, podsmażyć chwilkę. Do podduszonych składników dodać pokrojoną pietruszkę i wymieszać. Powstanie smaczny farsz. Muszle makaronowe nadziewać powstałym farszem. Nadziane muszle makaronowe posypać żółtym serem i zapiekać w piekarniku tak długo, aż ser się rozpuści i zapiecze.
Podawać z ketchupem czy pieczarkowym sosem.
bardzo to lubimy - robię podobnie