udka jeśli z kością kości pozbawić, ale mozna kupić już gotowe bez kości ( cóż ja leniwa jestem ;) )
rodzynki sparzyć wrzątkiem
udka wypełnić rodzynkami i spiąć wykałaczką (od strony szerszej (węższą zatyka mięsko ;) )
opruszyc solą, pieprzem, vegetą
układac w naczyniu żaroodpornym (blaszce lub w prodiżu) piec do miękkości
mniam
:)