Ogórki umyć i obrać. Każdy ogórek przekroić na pół w poprzek, wydrążyć nasiona. Wnętrze ogórków lekko oprószyć pieprzem. Mięso kury, wieprzowinę czy rybę drobniutko posiekać, wymieszać z sosem majonezowym, keczupem, musztardą, drobno posiekanym i roztartym z solą czosnkiem i zieleniną, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowanym nadzieniem napełnić "z czubkiem" wydrążone połówki ogórków. Końce połówek skroić równo, aby można było każdą napełnioną połówkę prosto ustawić. Napełnione nadzieniem ogórki ustawić na półmisku, ozdobić cząstkami pomidorów.