Comments for recipe „Ogórki z czosnkiem - sałatka na zimę”

kaskar (2012-10-11 14:11)

Ja nie wiem co zrobiłam źle, ale drugi rok z rzędu sałatka mi nie wyszła. Ogórki się zrobiły w dziwnym kolorze i strasznie octowe, a dałam mniej octu niż w przepisie. Szkoda

crazymama (2013-06-14 23:29)

Tyle komentarzy do tej salatki ze musze ja zrobic ale mam jedno pytanko: czy te ogorki przed wlorzeniem do sloikow nalezy  zagotowac i dopiero wkladac gorace do sloikow a czy zimne bez gotowania;

emiloos (2013-06-19 20:26)

U mnie tez maja dziwny kolor bladozolty ale tak chyba ma byc bo u tesciowej tez tak jest. Im dluzej ogorki leza w sloikach tym wg mnie sa mniej octowe. Ja zawsze uzywam octu winnego wiec ogorki wychodza inne w smaku i lagodniejsze.

emiloos (2013-06-19 20:26)

Zimne. Gotuja sie dopiero w sloikach.

muraybet (2013-07-23 18:09)

Mam pytanie. Robię tą sałatkę z Twojego przepisu już kilka lat, ale nigdy nie zostają mi żadne słoiki na zimę, wszystko zjadamy bardzo szybko. Rok temu został mi jeden jedyny słoik, otworzyłam go w zimie (było bardzo mało zalewy) i ogórki były takie jakby śluzowate, chyba od czosnku. Chyba nie były zepsute, bo pachniały ładnie, ale i tak przestraszyłam się i wyrzuciłam. Czy tak ma być?

xxanetaa (2013-07-23 20:57)

Rewelacyjne w ubiegłym roku robiłam z trzech porcji i brakło inne sałatki zostały w tym roku robię tylko tą PYCHA

justyna1984 (2013-07-30 10:48)

Pyszne ogóreczki, wczoraj zrobiłam tak jak w przepisie a dzisiaj dodałam koperek i cebulke obydwie wersje pyszne.POLECAM!!!

anrubi (2013-08-12 08:02)

Zachęcona tyloma pozytywnymi opiniami nie mogę nie skorzystać. Zrobiłam z połowy porcji,  czekają na gotowanie, choć już smakuje za więcej :)

sylwia89626@tlen.pl (2013-08-24 09:10)

Dzisiaj zamierzam zrobić ogóreczki, tylko ze w słoiczkach 200g i zastanawiam się czy nie skrócić czasu pasteryzacji???

bawarka (2013-09-04 19:24)

Pychotka,robiłam je już w zeszłym roku według przepisu,w tym roku część z ogórkami nie obranymi,Polecam-są rewelacyjne po prostu róbcie,zaprawiajcie i wcinajcie

ruti12 (2013-09-07 21:30)

Pychotka,polecam.

katarinka1984 (2013-09-19 20:19)

Jeśli dobrze myslę to cukru ma być 1 szklanka czyli 250 ml tak??

Jutro zabieram się za robienie sałatki dam znać jak poszło :D
Pozdrawiam

jukinka (2013-11-16 20:32)

Zima się jeszcze nie zaczęła, a ja już nie mam tej sałatki :( ona jest przepyszna!!!

lena (2014-01-10 18:38)

Sałatka doskonała. żeby wystarczyła na całą zimę musiałabym zrobić 100 słoików . W tym roku zrobiłam 50 słoików ogórków i niestety zostało mi tylko 6. 

bathunka (2014-07-15 18:14)

Robię po raz drugi. W tym roku z 4 porcji czyli 16 kg ogórków.

Wariant 1 z koperkiem

Wariant 2 z natka pietruszki (2 peczki na porcję)

wariat 3 nieobrane z cebulką

wariant 4  obrane "czyste" Ta sałątka Jest GENIALNA i PRZE pyszna! :)

ździebełko (2014-07-21 16:41)

Przepyszne! Chyba nie wytrzymają do zimy:) muszę koniecznie zrobić więcej słoiczków!

doriska (2014-07-29 16:54)

Właśnie wymieszałam sałatke.... niebo w gębie!! jak mi się uda to zrobie  kolejną porcje!! Polecam!!! Rewelacyjna sałatka!!

ciastojad (2014-07-29 21:42)

Robię te sałatke od kilku lat, jest przepyszna i ekspresowa w wykonaniu.

crisen (2014-08-01 16:45)

Proszę poratujcie ! Ogórków ma być 4 kg ale po obraniu czy przed obraniem ze skórki?

mggi63 (2014-08-01 17:09)

Pisze,że po obraniu :)

crisen (2014-08-01 18:15)

Dzięki mggi za zainteresowanie moją prośbą.ale różnie można to zrozumieć dlatego ,że autorka podaje jakie mają być w składnikach a nie w sposobie przyrzadzania.  Zrobiłam więc z 4kg przed obraniem . Faktycznie można wcześniej je schrupać  nim trafią do słoików. Pozdrawiam.

lalhuna (2014-08-02 21:22)

Czy ktos pasteryzuje tą WSPANIAŁĄ sałatkę w piekarniku?

Moge prosić o dokładny opis, nie chciałabym "rozbabrać " ogórków.

Sałatka to prawdziwy przysmak całej rodziny, robimy od lat, ale dopiero teraz serdecznie dziękuję za przepis 

Iwonka50 (2014-08-05 15:09)

super,pycha

crisen (2014-08-07 19:18)

Ja się również skusiłam. Pyszne!

as (2014-08-07 19:47)

Dziś zrobiłam na próbę 1/4 porcji. Wszystkim smakowała. 

enka31 (2014-08-24 12:21)

Zrobiłam na próbę  nie obierając, bo do tej pory były zawsze obierane. Zdecydowanie te obrane lepsze. Tak zdecydowała rodzina a ma doświadczenie, bo robię już trzeci sezon. Za każdym razem coraz więcej. Idą jak woda. A już myślałam, że da się bez obierania ale nic z tego i trzeba pokonać lenia..

enka31 (2014-08-24 16:48)

Jak pisałam sałatka pyszna ale dyskutowałabym w kwestii sposobu pasteryzacji;.

Pasteryzacja to jeden z najlepszych sposobów utrwalania przetworów. Podczas pasteryzacji, czyli ogrzewania do temperatury 85-95 stopni Celsjusza produktów w zamkniętych szklanych słoikach, giną wszelkie drobnoustroje, które powodują psucie się przetworów. Czyli nie gotuje się słoków.
Pasteryzacja na mokro, czyli w kąpieli wodnej. Pasteryzując przetwory w ten sposób należy użyć specjalnego kociołka z wkładką lub po prostu zwykłego garnka o dużej średnicy. Jednak przed włożeniem słoików do takiego garnka trzeba ułożyć na jego dnie ściereczkę lub gazety, by odseparować szkło od dna garnka i w ten sposób uchronić słoiki przed przegrzaniem i pękaniem. Należy także pamiętać, by słoiki ustawić tak, żeby się nie stykały. Do garnka wlewamy wodę o temperaturze zbliżonej do temperatury zawartości słoików. Woda powinna sięgać do poziomu 2-3 cm poniżej nakrętek; Czyli nie wystarczy wlać kilka centymeteów wody.

 zakrętki w słoikach i butelkach typu twist zakręca się lekko, a po pasteryzacji mocno dokręca; Nie dokręca się słoików przed pasteryzacją na maksa, by rozszerzające się pod wpływem ciepła powietrze miało ujście. Mocne zakręcenie może spowodować rozsadzenie słoików. Tak robiła moja Babcia i Mama i ja tak robię.

Pozdrawiam

emiloos (2014-08-26 13:29)

Dzięki za super opis waszej pasteryzacji. Na pewno niejednemu sie przyda :) Ja robię po swojemu i nie narzekam, ty i twoja rodzina po swojemu i też nie narzekacie :) Ważne, ze wszystkim przetwory sie udają :) Pozdrawiam :)

bursztynek71 (2014-08-26 18:33)

Nic dodać nic ująć - po prostu REWELACJA !!!  Ja, jako smakoszka czosnku, dałam do duuuużo więcej, wprawdzie mąż deko zamarudził, że jakieś takie mocno czosnkowe ale sałatkę pałaszuje aż miło a przepis krąży już po całek okolicy 

jolka60 (2014-08-27 18:45)

Enka,co do pasteryzacji,ważna jest temperatura i czas,a czy na mokro,czy sucho,to są sprawy drugorzędne.

Herbaciana (2014-08-28 07:24)

Zrobione już jakiś czas temu, ale otwarte dopiero wczoraj i.....pycha!

darn (2014-09-21 10:52)

Robię je co roku :)

yennefer (2014-09-28 22:03)

10 słoiczków właśnie radośnie pasteryzuje się w garach. A ja już planuję kolejne zakupy ogórasów, bo zalewa pachnie obłędnie i pięknie rokuje na przyszłość!

Dżanina Fonda (2014-10-06 11:20)

No cóż. Mnie, mimo że wszystkim tutaj smakuje, nie zachwyciła. Nie moje smaki.

SzejkAnia (2015-08-13 10:56)

Witam, sałatka jak marzenie  robię już ją kolejny raz u mnie schodzi szybko. A jest fajna do kanapki jak również do obiadku :) Polecam :)  Właśnie zabieram się za robotę:)

mania233 (2016-07-20 19:49)

Dzisiaj zrobiłam

Beata500 (2017-07-01 08:18)

Jak dla mnie i mojej rodziny za dużo octu. Robiłam w ubiegłym roku i w tym nie będzie powtórki . Miałam nadzieję , że po jakims czasie smak się trochę zmieni. Nic z tego , czuje tylko ocet .

rene1 (2017-07-01 18:42)

uwielbiam tą sałatkę ,robię ją co roku polecam :)

adelajda78 (2017-07-01 20:10)

Mam taki sam przepis , tylko z zieloną pietruszką :)

MarSo (2017-08-20 10:16)

Zrobiłam słoik na próbę, dziś robię kilka słoików bo zjedliśmy go następnego dnia. Dodałam pół łyżeczki pieprzu cayenne żeby były lekko pikantne. Pycha, polecam, super ogórki

ewa290887 (2019-08-05 21:02)

Jak dla mnie pyszne, zrobiłam z połowy porcji na próbę, ale po 20 minutach gdy stały w zalewie zaczęłam je podjadać, bo takie dobreeeee ;) Polecam ;)

Smosia (2019-08-08 08:46)

Mam (ok.1kg obranych) 2 średnie słoiczki.
Za słodkie wyszły (może wina octu domowego na pigwie -z WŻet). Proporcje zachowałam wg Autorki -szklanka u niej =200 ml (nie 250).
Czosnek (duuużo) kroiłam na plasterki, lepiej go przeciskać.
Sól do przetworów, olej słonecznikowy rafin.
Polecam, smaczna odmiana mizerii 'na zimę. Dzięki za przepis;)

żenka (2023-07-31 12:07)

Mam pytanie, czy można zrobić tą sałatkę z cukini? Może ktoś robił?

trylobicik (2023-08-01 08:52)

Robiłam z cukinii, jest dobra, ale jednak ogórki to ogórki. U mojej rodziny cukinia jakoś w tej wersji nie cieszyła się zbytnim wzięciem, a ogórki schodzą błyskiem.

żenka (2023-08-01 11:02)

Może spróbuję z połowy porcji.Dziękuję i pozdrawiam :)

gabigold (2023-08-06 20:03)

Jutro kupuję ogórki i do dzieła.