Sałatka:
1 puszka ciecierzycy
2 ogórki obrane i pokrojone w kosteczkę
3 pomidory obrane i pokrojone w kosteczkę
1,5 średniej czerwonej cebuli pokrojonej w kosteczkę
Pestki z owocu granatu
450g makaronu świderek ugotowanych
1 limonka
Posiekany pęczek kolendry
Sól i pieprz do smaku
Zalewa:
60ml oliwy z oliwek
1 papryczka zielona chilli
5 ząbków czosnku (ze skórką) przekrojonych na pół
Zalewa:
1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Wymieszaj oliwę z posiekaną papryczką chili, czosnkiem i wstaw do piekarnika na 45 minut. Odstaw do ostudzenia nim zalejesz nią sałatę.
2. Po ostudzeniu przecedź oliwę by pozbyć się czosnku i chili.
Przygotowanie sałatki:
1. Wymieszaj ogórka, cieciorkę, pomidory, pestki granatu, cebulę i makaron w głębokiej misce.
2. W osobnej misce wymieszaj wcześnie przygotowany olej z sokiem z limonki i dobrze wymieszaj
Polej dressingiem sałatkę i dopraw pieprzem i solą. Użyj pestek granatu i kolendrę do dekoracji. Wstaw do lodówki na noc, następnego dnia podawaj schłodzoną.