Kapustę, cebulę, paprykę kroimy na cienkie paski. Mieszamy składniki zalewy. Wszystko razem mieszamy. Doprawiamy solą, jeśli naszym zdaniem jest mało słone.
Surówkę można podać do grillowanych mięs, serów lub z tofu.
Pomysł podsunęła mi jolka60, podając w wątku "Kiszonki i kwaszonki" przepis na Kimchi, które robi wg. Macieja Kuronia (zmieniłam ilość składników i przyprawy)
Oryginalny przepis Macieja Kuronia wygląda tak:
Kapustę pekińska kiszona a' la kimchi