Pasta z pieczonej makreli do pieczywa

Makrelę wypatrosz, umyj i osusz. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Osól, natrzyj ostrą papryką i kozieradką, skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i oliwą. Przykryj i odstaw do lodówki na 24 godziny. Po upływie tego czasu wstaw naczynie do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę na 200 st. C (funkcja termoobieg) i piecz przez 45 minut.

Upieczoną rybę ostudź, obierz i wyjmij ości. Mięso makreli przełóż do misy robota kuchennego z plastikowym nożem do mieszania. Dodaj drobno posiekane ogórki,  czerwoną paprykę, koperek, majonez oraz szczyptę soli i świeżo zmielonego białego pieprzu. Zamknij naczynie i miksuj na najniższych obrotach przez około 30-40 sekund. 

Pastę przełóż do miseczki i odstaw do schłodzenia na godzinę lub dwie.

Podaj ze świeżym pieczywem, sałatą i pomidorami.