Porcja dla 8 osób:
1 wędzona makrela (średniej wielkości)
4 jajka na twardo
1 łyżka majonezu
pół łyżeczki musztardy sarepskiej lub dijon
szczypta soli
biały pieprz
pół strąka żółtej papryki
10 małych zielonych oliwek
Dodatkowo:
kwiaty kaparów
ziarna marynowanego pieprzu
liście sałaty
natka pietruszki
Makrela to tania ryba. Tłusta, ale zdrowa. Czasem lepiej sięgnąć po nią i przygotować domową śniadaniową pastę niż układać na pieczywie mokre plastry tanich wędlin z supermarketowej promocji. Pastę przygotowuje się naprawdę szybko. Ryba ma niewiele ości i wyjmowanie ich zajmuje znacznie mniej czasu niż gotowanie jajek.
Makrelę obrać, pozbawić ości. Jajka wraz z rybą rozdrobnić widelcem lub za pomocą robota kuchennego z nożem do cięcia. Wymieszać z majonezem, musztardą i przyprawami. Połączyć z drobno posiekaną papryką i pokrojonymi oliwkami.
Pastę podać na świeżym pieczywie z dodatkiem sałaty, kwiatów kaparów i ziaren marynowanego pieprzu.
Pasta bardzo smaczna.U mnie tylko bez oliwek ,bo ich zwyczajnie nie lubię.