Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pasztet domowy z zająca

Pasztet domowy z zająca

Difficulty level
Average

Ingredients:

3 kg zająca 1.5 kg wieprzowiny
50 dag słoniny
3 łyżki mąki
3 jajka
sól, pieprz

marynata:
3/4 l czerwonego wytrawnego wina
5 łyżek oleju
200 ml octu winnego
2 cebule
czosnek
1 marchewka
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 liście laurowe
3 goździki
sól i pieprz

Prepare instructions:

Przygotować marynatę:
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Zalać winem olejem i octem. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, liście laurowe, goździki, natkę pietruszki, sól i pieprz. Zagotować. Wystudzić.

Mięso z zająca, wieprzowinę i słoninę umyć, pokroić, zalać marynatą, odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Mięso wyjąć, osączyć. Marynatę przelać do rondla, gotować bez przykrycia, aż zostanie połowa. Mięso zmielić, dodać jajka, mąkę, 3 łyżki marynaty przetartej przez sito, sól, pieprz, wyrobić, przełożyć do formy. Naczynie z pasztetem wstawić do pojemnika z goracą wodą. Piekarnik rozgrzać do temp. 150°C, wstawić pasztet, piec 2 godz. w kąpieli wodnej.

Author: bahus 2004-09-04

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Venision
Tags:	zając more tags

View all comments (1)

GraziaK (2013-12-09 16:38)

do pasztetu nie dodaje się wątróbki?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Zając w orzechowej panierce i sosie chrzanowym bahus

Gulasz z zająca keissi

Zając w śmietanie bahus

Zapiekanka myśliwska bahus

Comber z zająca w ziołach bahus

Udka z zająca w jarzynach bahus

Polędwiczki z sarny w sosie z borówek z prowansalskimi ziemniakami. WOJTEK hrabia

By BernadettaP, Potrawka z dziczyzny z warzywami

Potrawka z dziczyzny z warzywami BernadettaP

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".