Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Gulasz z dzika po staropolsku

Gulasz z dzika po staropolsku

Difficulty level
Easy

Ingredients:

60-70 dkg łopatki bądź szynku z dzika

1 marchewka,

1 cebula,

mały kawałek selera

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka musztardy dijon

5 ziarenek ziela angielskiego,

6 owoców jałowca,

1 i 1/2 łyżeczki kolendry (nasiona),

duża szczypta pieprzu cytrynowego,

duza szczypta soli

łyżka oliwy,

łyżka smalcu z gęsi lub wieprzowego,

2 grube kromki razowego chleba ze skórką

Prepare instructions:

Mięso pokroić na kawałki 2x2 cm, przełożyć do miski.

Jałowiec, ziele angielskie, kolendrę rozetrzeć w moździerzu, a nastęnie dodać, pieprz sól, zmiażdżony czosnek musztardę i oliwę. Wszystko dokładnie wymieszać i powstałą bejcę wsmarować dokładnie w mięso.

Mięsko odstawić na około godzinę.

Mięso porcjami obsmażać na smalcu i przełożyć do rondla.

Pozostałe warzywa lekko podsmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu i dodać do rondla.

Teraz należy dusić pod przykryciem, aż do miękkości mięsa.

Na 10 15 minut przed końcem włożyć pokrojone w kostkę kromki chleba razowego, co doskonale zagęści sos.

Zapach kolendry w całym domu,... aż mi ślinka cieknie.

Smacznego.

Author: mirasolek 2013-02-02

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Venision
Tags:	dziczyzna gulasz z dzika more tags

View all comments (1)

sake_as (2016-09-22 16:45)

Bardzo smaczny gulasz z tego przepisu. Mięsko kruche i soczyste. Nie dodałam tylko chlebka ale i tak było wyśmienite. I ten zapach... uwielbiam kolendrę.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Wątróbka z dzika z jabłkami mirasolek

Gulasz z dziczyzny Barb82

Gulasz z dzika mirasolek

By BernadettaP, Potrawka z dziczyzny z warzywami

Potrawka z dziczyzny z warzywami BernadettaP

Bitki z jeleniny duszone w cebuli w sosie śmietanowym. mirasolek

Sałatka z szynką z dzika je7mima

Polędwiczki z sarny w sosie z borówek z prowansalskimi ziemniakami. WOJTEK hrabia

Comber z zająca w ziołach bahus

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".